Mitos atau Fakta? Gluten dan Masalah Pencernaan di Amerika
Selama ini, gluten seringkali dianggap sebagai musuh utama bagi banyak orang, terutama mereka yang mengalami masalah pencernaan. Namun, sebuah penelitian terbaru mencoba menguji narasi ini dan menghasilkan temuan yang cukup mengejutkan. Benarkah gluten selalu menjadi penyebab utama masalah pencernaan, atau ada faktor lain yang berperan?
Studi Terbaru: Apakah Gluten Benar-Benar Bersalah?
Para ilmuwan di McMaster University, Kanada, melakukan sebuah studi kecil dengan metode randomized trial pada pasien yang menderita Irritable Bowel Syndrome (IBS). Hasilnya menunjukkan bahwa pasien mengalami gejala yang sama, baik setelah mengonsumsi makanan yang mengandung gluten atau gandum, maupun makanan yang bebas dari kedua bahan tersebut. Ini mengindikasikan bahwa gluten mungkin lebih aman dikonsumsi oleh penderita IBS daripada yang selama ini dipercaya.
“Temuan ini menunjukkan bahwa ekspektasi memainkan peran besar dalam timbulnya gejala. Hanya sebagian kecil pasien yang benar-benar mendapatkan manfaat dari pembatasan gluten atau gandum,” tulis para peneliti dalam laporan yang diterbitkan di The Lancet Gastroenterology and Hepatology.
IBS: Lebih Kompleks dari Sekadar Intoleransi Gluten
IBS adalah kondisi kronis yang kompleks dan relatif umum, diperkirakan memengaruhi 5 hingga 10% populasi dunia. Gejalanya meliputi sakit perut, kembung, diare, atau sembelit. Berbeda dengan inflammatory bowel disease (IBD), IBS tidak menyebabkan perubahan fisik atau kerusakan yang terlihat pada saluran pencernaan. Penyebab pasti IBS masih belum jelas, tetapi beberapa ahli menduga bahwa masalah ini mungkin timbul akibat miskomunikasi antara saraf di usus dan otak.
Efek Nocebo: Ketika Pikiran Memengaruhi Kondisi Fisik
Para peneliti berpendapat bahwa dalam banyak kasus, persepsi negatif terhadap gluten dapat menyebabkan efek nocebo – kebalikan dari efek plasebo. Dengan kata lain, keyakinan seseorang bahwa gluten buruk bagi mereka dapat memicu atau memperburuk gejala IBS setelah mengonsumsinya, daripada gluten itu sendiri.
Implikasi dan Saran bagi Penderita IBS
Temuan ini menekankan pentingnya komunikasi yang lebih baik dan perawatan lanjutan dari dokter untuk pasien IBS. “Yang perlu ditingkatkan dalam manajemen klinis pasien ini adalah bekerja sama dengan mereka lebih lanjut, bukan hanya memberi tahu mereka bahwa gluten bukan pemicunya dan selesai. Banyak dari mereka yang mungkin mendapat manfaat dari dukungan psikologis dan bimbingan untuk membantu menghilangkan stigma negatif terhadap gluten dan gandum, serta memperkenalkannya kembali dengan aman dalam diet mereka,” kata penulis senior Premysl Bercik, seorang profesor di Departemen Kedokteran McMaster.
Pentingnya Pendekatan Holistik dalam Mengatasi IBS
Meskipun penelitian ini memberikan wawasan baru, penting untuk diingat bahwa setiap individu berbeda. Intoleransi gluten tetap menjadi masalah nyata bagi sebagian orang, terutama mereka yang menderita penyakit celiac. Oleh karena itu, konsultasi dengan dokter dan ahli gizi tetap penting untuk menentukan pendekatan terbaik dalam mengelola IBS dan masalah pencernaan lainnya.
Leave a Reply